面粉加工精度測定儀介紹：面粉加工精度表示小麥加工成面粉時,面粉中留存皮層、糊粉層的程度。目前常用灰分、白度、粉板對比粉色、麩星等方法表示面粉加工精度，在國家面粉質量標準中是用灰分含量表示面粉加工精度。隨著人們研究的發展,目前發展到采用儀器色度儀來測定面粉的粉色，用麩星儀來測定面粉中的麩星含量，這樣就克服了通過粉板對比粉色、麩星的主觀性。由于目前面粉企業主要還是采用白度和灰分兩種方法反映面粉的加工精度,而用加工精度測定儀來評價面粉的加工精度能有效提高生產檢測效率。
小麥粉加工是食品生產中至關重要的一步，一旦精度出現問題，不僅會影響產品質量，還會對消費者的健康產生不良影響。因此，在小麥粉加工過程中，精度測定儀的作用就顯得尤為重要。
面粉加工精度測定儀的主要作用是測量小麥粉中的雜質、氣體、水份等成分的準確度，確保加工出來的小麥粉的質量符合國家標準。該儀器使用的技術主要有溫度測定、電容式檢測等，從而保證了測定的準確性和穩定性。測量小麥粉加工精度的過程通常是通過對樣品的定量加入，對樣品進行升溫，然后通過電容式探測裝置進行測量。在測量過程中，可以對樣品進行初始檢測及檢測時長的選擇，從而得到更加準確的結果。
在使用面粉加工精度測定儀時，我們需要特別注意以下幾個方面：
1. 選取合適的樣品：我們需要按照實際生產情況選擇合適的小麥粉樣品進行測量。
2. 儀器的校準：在測量前，需要對儀器進行校準，以確保測量結果的準確性。
3. 操作規范：在使用儀器時，需要按照操作規范進行，避免誤操作引起的數據異常。
4. 儀器的維護：使用完畢后，需要對儀器進行良好的維護，并及時清洗和保養。
總之，小麥粉加工精度測定儀在小麥粉加工中起到了至關重要的作用。通過科學的測量方法和精密的測量儀器，我們可以保證小麥粉的質量和穩定性，保障消費者的健康。
小麥粉加工精度測定儀主要技術規格及要求：
測定小麥粉的粉色、麩星含量、單位面積麩星個數、大麩星面積、白度。
滿足國家小麥粉加工精度標準樣品的測定。
符合國家標準《GB/T 5504-2025糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定》要求。
粉色表示：色空間值L*、a*、b*(L、a、b)
麩星含量表示：試樣表面麩星面積與試樣表面積的比值(%)
白度表示：藍光白度Wb
顯示：圖形點陣液晶顯示器
示值精度：白度≤0.5
重復試驗精度：同一份試樣兩次測定的麩星差值小于算術平均值的10%、色度值△E*ab≤0.5
預熱時間： 30分鐘；
電源： 220V±10PHz
圖像傳感器分辨率大于100萬像素。
帶嵌入式打印機。
面粉加工精度測定儀-麩星儀特點：
1、開機全自動自檢，性能穩定，免維護；
2、測量結果重復性高，穩定性好；
3、操作簡單，速度快，1分鐘出結果；
4、自動保存多幅照片，以供對比分析；
5、可以手動操作觀察圖像進行分析。
6、可以記錄樣品的其它參數，豐富樣品查詢信息；
7、可以按照生產日期、班次、品名信息進行記錄查詢；
8、可以直接生產Excle 報表，便于整理和打印數據；
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